如何感動顧客是我們做休閑零食店商品陳列的最終目的，如何讓你的顧客在你零食店里因為你的陳列，而不經(jīng)意間買了很多其實他并不想買的東西。

陳列氛圍主要涵蓋兩方面：正常商品的陳列、促銷商品的陳列。

正常陳列氛圍：講究簡單而不簡約

陳列要“簡單”，不要讓你的顧客在購物時感到累——選擇累、拿取累、咨詢累、走動累。

比如說顧客想買蛋糕，結(jié)果到你的糕點區(qū)域發(fā)現(xiàn)：你的蛋糕的陳列原則是按照品牌陳列的，一個品牌的蛋糕、面包、米酥、甚至更多，都陳列在一個貨架上，顧客這時就會感到很累了，他要先確認(rèn)購買哪個品牌的生抽，然后找到這個品牌的陳列位置，最后再到眾多規(guī)格的蛋糕、面包、米酥里去找他要的蛋糕，這多累的事情。

我們?yōu)槭裁床话?/span>蛋糕按功能屬性陳列呢？蛋糕一個區(qū)，管他什么品牌的;面包一個區(qū)，管他什么品牌的……，這樣顧客只需要找到蛋糕在什么區(qū)就行了，接下來的事情就簡單多了。

陳列要“不簡約”，我們說的陳列要“簡單”，是說的陳列要按照陳列邏輯去陳列。而“不簡約”則是更高層次的升華，同一個陳列地點，盡可能的讓顧客多停留、多觀望、多購買。比如說我們講的關(guān)聯(lián)性陳列——面包區(qū)域放上奶酪、果醬；主題陳列——寶寶屋、天下糧倉；漂亮的吸引人的特殊陳列等。

陳列“不簡約”可以理解為陳列的生動化

生動化是通過對關(guān)注購買場合和消費場合的POP(購買點)特定戰(zhàn)略及渠道戰(zhàn)略的制定和執(zhí)行來完成的。

優(yōu)秀的生動化不會是：隨便什么，到處都是，僅POP材料，僅一個展示。優(yōu)秀的生動化應(yīng)該是：創(chuàng)新/創(chuàng)意，激起消費者/顧客的購物沖動，與消費者場合聯(lián)系起來，奪目而不突兀，清楚準(zhǔn)確的價格標(biāo)識。

我們用此模型作為我們目標(biāo)的主體框架

再來看一下一些具體生動化操作要點。

1)店內(nèi)金三角——定位原則，它們在沿著三個要點的路徑上：入口，收銀臺，店內(nèi)被最頻繁購買的商品周圍。比如小型休閑零食店(見下圖)：

2)顧客喜歡一個暢通的“購物通道”。

光顧陳列的顧客在被“碰到”幾次后就不會待在那里了，這樣被“碰到”幾次后，顧客就會停止購買那個陳列的商品了。

什么意思呢?

如果顧客是初次(或者你調(diào)整陳列后他初次走到這個區(qū)域)到這個區(qū)域，之前他是不知道這個通道通向何方的，當(dāng)他走過來才發(fā)現(xiàn)這里根本就走不通，或者要費很大的力氣才能繞出去(這種情況是有的)，也就是我們賣場人為設(shè)置了很多這樣的獨立區(qū)域，第一次他可能不會說什么，第二次、第三次再來時還是這樣，結(jié)果就是我們前面說到的他會感到太“累”，以至于他不會有心情再呆在這個地方了，更甚至他不會有心思再“欣賞”這個區(qū)域的商品了。

啟示：通道要直、要通。留住你顧客的不是我們想當(dāng)然的設(shè)置的動線，而是我們更多的站在顧客角度出發(fā)去考慮的因素。

3)根據(jù)長期觀察得出如下結(jié)論：

所以說一組貨架真正最好的位置不是前端也不是后端(因為前后是相對的，前可變后，后也可變前)，而是中間位置。

4)大的陳列產(chǎn)生大的銷量。(根據(jù)數(shù)據(jù)顯示如下圖)：

結(jié)論：地堆越大，銷售越好，大陳列很重要。

5)一些要注意的地方：

通過長期的經(jīng)驗總結(jié)，得出太多標(biāo)識比沒有標(biāo)識更糟糕，它們使顧客感到迷惑，破壞購物場所應(yīng)給人的良好感覺，使我們在新宣傳中的投入白白浪費，取下標(biāo)識與放置標(biāo)識同等重要，一個骯臟破舊的標(biāo)識會如何影響休閑零食店形象？不如把它干掉，商品選擇達(dá)到的效果是讓顧客來你零食店一次還要來第二次、第三次，商品陳列達(dá)到的效果是讓顧客每次來你零食店都會購買很多的商品。